الخواص الفيزيائية للألدهيدات والكيتونات
- تتمتع مجموعة الكربونيل بالصفة القطبية، ولذا فإن درجات غليان الأفراد الدنيا من الألدهيدات والكيتونات أعلى من درجات غليان المركبات الهيدروكربونية المماثلة في الوزن الجزيئي
- درجات غليان الألدهيدات والكيتونات أقل من درجات غليان الكحولات المقابلة نظراً لعدم قدرة الألدهيدات والكيتونات على تكوين روابط هيدروجينية قوية بين جزيئاتها.
- والأمثلة التالية توضح ذلك:
![](https://ask-chemistry.com/?qa=blob&qa_blobid=3806156401756229795)
![](https://ask-chemistry.com/?qa=blob&qa_blobid=2547069953836074032)
- تذوب الألدهيدات والكيتونات ذات الأوزان الجزيئية المنخفضة في الماء، وهذا ما يمكن أن نتوقعه من مركبات كربونيلية نظراً للرابطة الهيدروجينية التي تنشأ بين ذرة هيدروجين الماء وذرة أكسجين مجموعة الكربونيل.
![](https://ask-chemistry.com/?qa=blob&qa_blobid=13866114391645250712)