872 مشاهدات
في تصنيف الكيمياء الحيوية بواسطة

1 إجابة واحدة

0 تصويتات
بواسطة

الرقم الهيدروجينى للسكريات الأحادية 

سوف نأخذ  الجلوكوز كمثال على السكريات الأحادية

حامضية الجلوكوز Acidity of Glucose

- يعتبر الجلوكوز أكثر حامضية من الكحولات البسيطة حيت تكون pKa تقريباً 12 أما فى حالة الميثانول يكون pKa تقريباً 15.5 وذلك لأن السالبية الكهربية لذرات الأكسجين الموجودة فى الجلوكوز تسحب الكثافة الألكترونية من على ذرات الكربون وتتكون شحنات سالبة على ذرات الأكسجين فى القاعدة المرافقة. 

- يعتبر الجلوكوز Polyprotic acids حيث يمكنه التبرع بـ 5 بروتونات من 5 مجموعات OH لجزئ الجلوكوز الواحد. 

- نزع البروتون Deprotonation من أحدى مجموعات OH يسهل من تفاعل تكوين حلقة cyclization reaction لأن القاعدة المرافقة (Alkoxide) أقوى بكثير من النيكوفيل

بواسطة
عُدل بواسطة
شكرا على اهتمامك

 جزاكم الله خيرا
بواسطة
عُدل بواسطة

يعتبر الجلوكوز Polyprotic acids ويمكنك التأكد من ذلك من خلال هذا الرابط :

Acid-Base Properties of Sugars

أو تحميل هذا الملف pdf أيضاَ:

Acid-Base Chemistry of Sugars

أنظر آخر المقال Acidity of glucose

- أما بالنسبة للمعادلة فقد قمنا بتوضيح نزع بروتون واحد فقط كمثال للتوضيح


موقع / اسألنى كيمياء
يتيح لك الموقع طرح الأسئلة والإجابة على الأسئلة الاخرى والتعليق عليها ، شارك معلوماتك مع الاخرين .

اسئلة متعلقة


2 إجابة 1.4ألف مشاهدات
1 إجابة 497 مشاهدات
1 إجابة 376 مشاهدات
1 إجابة 977 مشاهدات
سُئل نوفمبر 10، 2019 في تصنيف الكيمياء الحيوية بواسطة خطاب محمد
1 إجابة 762 مشاهدات
سُئل ديسمبر 15، 2019 في تصنيف الكيمياء العامة بواسطة كيميائي
1 إجابة 1.9ألف مشاهدات
1 إجابة 3.9ألف مشاهدات
سُئل أكتوبر 25، 2020 في تصنيف الكيمياء العامة بواسطة هدى
0 إجابة 187 مشاهدات
1 إجابة 1.1ألف مشاهدات
سُئل فبراير 3، 2020 في تصنيف الكيمياء التحليلية بواسطة طالب علوم كيمياء
1 إجابة 2.9ألف مشاهدات
سُئل يناير 1، 2020 في تصنيف الكيمياء التحليلية بواسطة manel manoula
1 إجابة 3.9ألف مشاهدات
سُئل ديسمبر 7، 2019 في تصنيف الكيمياء التحليلية بواسطة اسألنى كيمياء
1 إجابة 1.1ألف مشاهدات
سُئل أكتوبر 26، 2019 في تصنيف الكيمياء العامة بواسطة nabil

...