أهمية الكربوهيدرات في الحياة
(1) الكربوهيدرات أهم مكونات الوجبة الغذائية للإنسان.
(2) تدخل الكربوهيدرات في صناعة الورق والخمور والحلويات.
(3) مصدر هام من مصادر الطاقة الحيوية حيث تمنح الكائن الحي أكثر من نصف الطاقة التي يحتاجها.
(4) تمثل الكربوهيدرات 70% من كتلة النبات الجاف لذلك فهي تعتبر الهيكل للنبات.