الذوبانية فى الألكانات
- جميع الألكانات الحلقية وغير الحلقية لا تذوب في المذيبات القطبية مثل الماء.
- وذلك بسبب ضعف قطبيتها ولكنها تذوب فى المذيبات ذات القطبية المنخفضة البنزين ورابع كلوريد الكربون (الشبيه يذيب الشبيه)
- تمتزج الألكانات السائلة فيما بينها بأى نسبة ولها ميل تجاه الدهون والزيوت بسبب احتواء الزيوت والدهون على سلسلة هيدروكربونية طويلة لذا تستخدم الألكانات في التنظيف الجاف وإزالة الدهون .
- جزيئات الميثان غير قطبية ولا تكون روابط هيدروجينية أما جزئيات الماء فقطبية وتكون روابط هيدروجينية.
- يفسر الفرق فى القطبية والروابط الهيدروجينة أيضاَ عدم امتزاج أو اختلاط الألكانات والهيدروكربونات الأخرى بالماء .
- إذا حاولت إذابة ألكانات - مثل زيوت التشحيم - فى الماء ينفصل السائلان فوراً إلى طبقتين. ويحدث هذا الانفصال لأن قوى التجاذب بين جزئيات الألكان أقوى من قوى التجاذب بين جزئيات الألكان والماء.
- لذا فأن الألكانات تذوب فى المذيبات المكونة من جزئيات غير قطبية.