كيمياء المنتجات الطبيعية
- يطلق دارسو الكيمياء العضوية لفظ (المنتجات الطبيعية) على المركبات التي تنتج بواسطة الكائن الحي.مثل / الأحماض الأمينية – البروتينات- السكريات.
- يشمل هذا التعريف العديد من المركبات التي تنتمي الي طوائف مختلفة.
- جميع المنتجات الطبيعية تلعب دور مهم في التفاعلات الحيوية وكذلك لها دور هام في التفاعلات الأيضية خاصة تلك المواد التي يتم فصلها من النباتات أو الكائنات الحية الدقيقة نظرا لأهميتها للإنسان في مجالات متعددة..
تصنيف المنتجات الطبيعية
(أ) المركبات الداخلة فى التفاعلات الأولية (العمليات الايضية الأساسية).
- يحوي المركبات الداخلة في التفاعلات الأولية التي ينتج عنها احماض كاربوكسيلية واحماض امينية وتعتبر مواد اولية لتكوين مواد القسم الثاني.
- وتشمل الأحماض الكربوكسيلية الأساسية وأحماض أمينية من نوع ألفا
- مثل: السكريات - الدهون - البروتينات.
(ب) المركبات الإيضية الثانوية
وهي المركبات الحيوية الثانوية، وقد تصنف وفقا لمصادرها الطبيعية التي تنتج منها، أو وفقا لتاثيراتها الفسيولوجية أو وفقا للتركيب البنائي كالتالي:
(1) التربينات (Terpenoids)
(2) الستيرويدات (Steroids)
(3) أشباه القلويات (القلويدات) (Alkaloids)
(4) الفلافونويدات والأنثوسيانينات (Flavonoids and Anthocyanins)
(5) الزانثونات (Xanthones)
(6) الكومارينات (Coumarins)
(7) الفينانثرينات (Phenanthernoids)
(8) المضادات الحيوية (Antibiotics)
(9) الفيتامينات (Vitamins)
طرق التعرف على المنتجات الطبيعية
(أ) الطرق الفيزيائية
مثل: درجة الانصهار - درجة الغليان - الذوبانية - الرائحة - الفعالية الضوئية.
(ب) الطرق الكيميائية
مثل: تحديد هوية المجموعة الفعالة - تحضير مشتقات للمركب - تكسير المركب إلى جزئيات صغيرة - تحضير المركب من جزيئات صغيرة.
(جـ) الطرق الطيفية
مثل: الأطياف الألكترونية - الأشعة تحت الحمراء - الطنين النووىالمغناطيسيس - الكتلة.
مراجع وكتب عن المنتجات الطبيعية
(1) Natural products Chemistry: Cooper, Nicola
(2) Biologically Active Natural Products Pharmaceuticals
(3) تحميل كتاب المنتجات الطبيعية الجزء العملى والنظري | تعرف على علم الكيمياء