المركبات الآروماتية الطبيعية
يقال أن المركب آروماتي إذا توافرت فيه جميع الشروط الآتية:
(1) يكون المركب حلقي (يتكون من حلقة واحدة أو اكثر).
(2) أن يكون هناك رنين داخل الحلقة Conjugation أى إلكترونات باي غير ثابتة.
(3) أن يكون المركب خطي planar
(4) التهجين لجميع ذرات الكربون من النوع Sp2
(5) يحقق قاعدة هوكل أي يحتوى على عدد 4n+2 إلكترونات باي.
- أى مركب تتوافر فيه الشروط السابقة فهو آروماتي سواء كان هذا المركب طبيعي أو صناعي تم تخليقه.
- الغالبية العظمى من المركبات العطرية في الطبيعة تنتجها النباتات والكائنات الدقيقة ، وتعتمد الحيوانات على النباتات للعديد من المركبات العطرية إما بشكل مباشر أو غير مباشر.
- تتمتع المركبات العطرية برائحة قوية. توجد هذه المركبات بشكل طبيعي في النبيذ والتوابل والعطور والزيوت العطرية والزيوت الأساسية. على الرغم من أن العطور والفانيليا وحتى الأطعمة الطبيعية مثل القرفة عطرة إلا أنها بالتأكيد تشم رائحة مختلفة. ولكن لديهم شيء مشترك وهي أن هذه المواد مصنوعة من مركبات عطرية مختلفة.
- Phenylalanine, tryptophan أحماض أمينية حلقية توجد فى الأنسان
- DNA , RNA هى مركبات آروماتية تحتوى على حلقتين بها ذرة نيتروجين وتوجد فى الأنسان
- البنزوبرين (مركب مسرطن يتشكل عند شوي اللحم)
