في تصنيف الكيمياء الصناعية بواسطة

كيف يتم الكشف عن الكحول في المشروبات ؟


اسألني كيمياء - منصة متخصصة في شرح وحل أسئلة الكيمياء لجميع المراحل (ثانوي - جامعة) بطريقة سهلة ومبسطة وفي جميع فروع الكيمياء المختلفة مع إجابات دقيقة وموثوقة.

1 إجابة واحدة

0 تصويتات
بواسطة

الكشف عن الكحول في المشروبات

يتم ذلك بوضع كمية من المشروبات في أنبوبة اختبار مع إضافة القليل من ثاني كرومات البوتاسيوم وقطرات من حمض الكبريتيك المركز مع التسخين.

فإذا تصاعدت رائحة شبيهة برائحة التفاح فهي رائحة الألدهيد المتكون عن أكسدة الكحول. كما يتحول لون الكرومات إلى اللون الأخضر.




...