يقوم المزارعون في البلدان ذات الجو الشديد البرودة برش أشجار الفاكهة بالماء
وذلك لارتفاع الحرارة النوعية للماء فيستغرق خفض درجة حرارته وقتاً طويلاً وهو ما يحمى ثمار الأشجار من التجمد.
وذلك لأن المادة التى تحتاج لاكتساب حرارة كبيرة لترتفع درجه حرارتها تكون حراراتها النوعية مرتفعه ويستغرق رفع أو خفض درجة حرارة هذة المادة وقتاً طويلاً أو العكس صحيح.
الحرارة النوعية (C)
كمية الحرارة اللازمة لرفع درجة حرارة جرام واحد (1g) من المادة بمقدار درجة واحدة مئوية (1Co)
- تقدر الحرارة النوعية بوحدة J/g.Co
- الجدول التالي يوضح قيم الحرارة النوعية لبعض المواد:
