حرارة الاحتراق القياسية ΔHco
- هي كمية الحرارة المنطلقة عند احتراق مول واحد من المادة احتراقاً تاماً في وفرة من الأكسجين في الظروف القياسية.
- ينتج عن احتراق معظم المواد العضوية (كالوقود والجلوكوز):
(1) ماء H2O
(2) ثاني أكسيد الكربون CO2
(3) طاقة حرارية
مامعنى قولنا أن حرارة الاحتراق القياسية للجلوكوز 2808kJ/mol- ؟
أى أن كمية الحرارة المنطلقة عند احتراق 1mol من الجلوكوز احتراقاُ تاماً في وفرة من الأكسجين في الظروف القياسية تساوي 2808kJ
تفاعل احتراق الجلوكوز داخل جسم الكائن الحي
- يعتبر احتراق الجلوكوز داخل جسم الكائن الحي من تفاعلات الاحتراق الهامة وذلك لأن الحرارة الناتجة عنه تمد الكائن الحي بالطاقة اللازمة للقيام بالعمليات الحيوية المختلفة.
