لماذا سميت الأحماض الكربوكسيلية أحماضاً دهنية ؟
سميت الأحماض الكربوكسيلية أحماضاً دهنية لأن عدد كبيراً منها يوجد في الدهون على صورة أسترات وهي تتحلل مائياً بتأثير القلوي وتتحول إلى الملح المناظر ثم يتحلل إلى الحمض الدهني (الكربوكسيلي).