ما الفرق بين الزيوت والدهون ؟
الزيوت :
إسترات جليسرول لأحماض دهنية غير مشبعة وتوجد سائلة في درجة حرارة الغرفة.
الدهون :
هي إسترات جليسرول لأحماض دهنية مشبعة غالباً وتوجد في صورة صلبة في درجة حرارة الغرفة.