في تصنيف الكيمياء العضوية بواسطة

ما هو تعريف الرقم اليودي ؟


1 إجابة واحدة

0 تصويتات
بواسطة

الرقم اليودي iodine number :

هو كمية اليود بالجرام اللازم إضافتها إلى 100جم من ثلاثي الجليسرين (زيت أو دهن) 

ويستخدم الرقم اليودي كمقياس لعدم التشبع إذ كلما زاد عدم التشبع زاد الرقم اليودي. لذلك فهو للزيوت أكبر منه للدهون.


اسئلة متعلقة


1 إجابة
1 إجابة
1 إجابة

...