271 مشاهدات
في تصنيف الكيمياء الحيوية بواسطة

في اختبار الأوزازون : 

عند اضافة جزيئة رابعة من الفينيل هيدرازين عند تفاعله مع سكر الجلوكوز هل يستمر التفاعل ؟ ولماذا؟

1 إجابة واحدة

0 تصويتات
بواسطة


أختبار الأوزازون للسكريات Osazone Test 

- المركبات التى تحتوى على المجموعة (CO-CHOH-) عند تسخينها مع الفينيل هيدرازين phenyl hydrazine تكون مركبات أوزازون بللورية.

- بلورات الأوزازون المتكونة لها شكل بللوري معين تحت الميكروسكوب الضوئي، وبمعرفة هذا الشكل البللوري يمكن معرفة نوع السكر الموجود.

- يتم التفاعل على خطوتين :

الأولي: يتفاعل الفينيل هيدرازين مع مجموعة الكربونيل للسكر ويكون الفينيل هيدرازون.

الثانية: يتفاعل الفينيل هيدرازون مع جزئيين من الفينيل هيدرازين ليكون الأوزازون.

 

- زمن تكون البللورات والترسيب الذى يحدث على البارد أو الساخن يساعد فى التعرف على نوع الكربوهيدرات (السكر).

تفاعل الفينيل هيدرازين إلى الجلوكوز

- يتفاعل الجلوكوز مع الفينيل هيدرازين ليعطى جلوكوز فينيل هيدرازون يذوب فى الماء.

- وعند إضافة المزيد من الفينيل هيدرازن يتكون Dihydrazone المعروف باسم glucosazone (أصفر) وفق المعادلات التالية:

ويكون التفاعل النهائي كالتالي:

- أى للحصول على glucosazone يتم استخدام ثلاث مولات من الفينيل هيدرازين.Three equivalent of phenyle hydrazine

- المول الأول من الفينيل هيدرازين يتفاعل مع  مجموعة الكيتون على الجلوكوز وينزع جزئ ماء ليعطى جلوكوز فينيل هيدرازون.

- المول الثاني من الفينيل هيدرازين يتفاعل مع OH الكحولية الثانوية الموجودة على جلوكوزالفينيل هيدرازون ويحولها إلى مجموعة كيتون.

- المول الثالث من الفينيل هيدرازين يتفاعل مع مجموعة الكيتون ويحولها إلى OsaZone

- فى حالة زيادة المول الرابع لا يحدث التفاعل وذلك لأن: 

(1) الفينيل هيدرازون يتفاعل فقط مع مجموعات الألدهيدات والكيتونات الموجودة على الجلوكوز وهاهى قد انتهت فى الجلوكوز بعد إضافة 3 مولات من الفينيل هيدرازين.

(2) مركب الأوزاوزن مركب مستقر بواسطة الرابطة الهيدروجينية المتكونة بين مجموعتى الفينيل هيدرازون.


موقع / اسألنى كيمياء
يتيح لك الموقع طرح الأسئلة والإجابة على الأسئلة الاخرى والتعليق عليها ، شارك معلوماتك مع الاخرين .

اسئلة متعلقة


1 إجابة 495 مشاهدات
1 إجابة 1.1ألف مشاهدات
2 إجابة 96 مشاهدات
2 إجابة 726 مشاهدات
1 إجابة 157 مشاهدات
سُئل نوفمبر 10، 2019 في تصنيف الكيمياء الحيوية بواسطة خطاب محمد
1 إجابة 78 مشاهدات

...