93 مشاهدات
في تصنيف الكيمياء الحيوية بواسطة

1 إجابة واحدة

0 تصويتات
بواسطة


الببتيدات Peptides

البيبتيدات تتكون من الأحماض الأمينية المرتبطة مع بعضها بروابط ببتيدية و هذا يكون بتسلسل معين، بناءا على هذا الترتيب أو التسلسل نسمي الببتيد.

- إذا ارتبط حامضين أمينيين فإنه ينتج عنه ثنائي البيبتيد ، والرابطة التي بين الحمضين الأمينيين هي الرابطة الببتيدية

- الرابطة الببتيدية تتكون من إزاحة جزيء ماء من الحمضين الأمينين: 

(1) مجموعة (OH) من مجموعة الكربوكسيل للحامض الأميني الأول 

(2) ذرة (H) من مجموعة الأمين – الألفا – من الحامض الأميني الآخر

- بنفس الطريقة يتم ارتباط (3) أحماض أمينية لتكوين ثلاثي الببتيد ، (4) أحماض أمينية لتكوين رباعي الببتيد ، (5) أحماض أمينية لتكوين خماسي الببتيد. 

تفاعل الببتيدات مع الانزيمات 

- الإندوببتايز Endopeptiases من الأنزيمات التى تهاجم (تكسر) الروابط الببتيدية الداخلية فضلاُ عن الروابط الببتدية الطرفية فى سلسلة متعدد الببتيد ويطلق عليها البروتييز Proteases مثل الببسين Pepsin والتربسين Trypsin وغيرها.

- الجدول التالي يوضح أنواع الإنزيمات المحللة للبيتيدات

 Examples of endopeptidases include

Trypsin - cuts after Arg or Lys, unless followed by Pro. Very strict. Works best at pH 8

Pepsin - cuts before Leu, Phe, Trp or Tyr, unless preceded by Pro. Also others, quite nonspecific; works best at pH 2

Chymotrypsin - cuts after Phe, Trp, or Tyr, unless followed by Pro. Cuts more slowly after His, Met or Leu

Elastase - cuts after Ala, Gly, Ser, or Val, unless followed by Pro

Thermolysin - cuts before Ile, Met, Phe, Trp, Tyr, or Val, unless preceded by Pro. Sometimes cuts after Ala, Asp, His or Thr. Heat stable

Glutamyl endopeptidase - cuts after Glu. Works best at pH 8


موقع / اسألنى كيمياء
يتيح لك الموقع طرح الأسئلة والإجابة على الأسئلة الاخرى والتعليق عليها ، شارك معلوماتك مع الاخرين .

اسئلة متعلقة


1 إجابة 408 مشاهدات
1 إجابة 88 مشاهدات
سُئل نوفمبر 19، 2019 في تصنيف الكيمياء العامة بواسطة محمد زيدان
1 إجابة 188 مشاهدات
1 إجابة 79 مشاهدات
1 إجابة 146 مشاهدات
1 إجابة 111 مشاهدات
2 إجابة 902 مشاهدات
1 إجابة 58 مشاهدات

...