تناول الطعام فى شهر رمضان
- في هذا الشهر الكريم تكثر الولائم والدعوات سواء كانت إفطارًا أم سحورًا وسنتعلم معاً كيفية التوفيق بين الصواب والخطأ في تناول غذائنا والتحكم في إرادتنا أمام المغريات حتى نصل بأجسامنا إلى الصحة والنشاط وشهر رمضان فرصة لبداية إنشاء عادات جديدة قد تستمر معنا.
أولاً/ سأبدأ بمعرفة ما يحدث في أجسامنا بطريقة بسيطة جداً، فإنني أشبه هنا الإنسان بالآلة التي ظلت لا تعمل لساعات طوال وفجأة وضعنا فيها مواد تشغيل أكثر من إمكانياتها فماذا جسم سيحدث؟
- لن تنتج بكفاءة تكثر فيها الأعطال. وهذا هو جسم الإنسان إذا تناول غذاء أكبر من حاجته فهو لن يتم الهضم بصورة سليمة وبالتالى سيصاب بعسر الهضم والخمول كما أنه سيصاب المتعلقة بالأمراض بسوء التغذية.
ثانياً/ لابد من معرفة بعض الحقائق قبل بداية تناول الغذاء: إن المعدة تعطى إشارتها للمخ بالشبع بعد 20 دقيقة من بدء تناول الطعام ولذا فإنه من الممكن استغلال هذه المعلومة في معرفة طريقة التغذية.
ثالثاً/ النظام الغذائي الأمثل الذي يستطيع الشخص السليم الذى لا يعانى من أى مشكلة صحية أتباعه بنفس الخطوات.
النظام الغذائي الأمثل في شهر رمضان
الإفطار
- عند سماع الآذان تناول كوباً من الماء الدافئ وبعده 3 تمرات.
- الذهاب لأداء الفريضة (صلاة المغرب)، ثم تناول الإفطار وذلك بعد تناول التمر بمدة 10 أو 15 دقيقة، مع الأخذ في الاعتبار أن الإفطار يستغرق 15 دقيقة على الأقل.
- تناول الشوربة خالية الدسم (وذلك بوضعها في الثلاجة بعد طبخها ثم نزع الدهون التي تظهر على سطح الكوب).
تناول الخضراوات المطهوة ثم تناول السلطة بكل مكوناتها.
- تناول البروتين المعد سواء كان حيوانيًا أو نباتيًا ويكون في حدود 120 جراماً وهو ما يعادل ربع فرخة أو 125 جم لحمة أو نصف كيلو سمك بعظمه أو 1 كوب صغير من الفول وتناول النشويات وتكون في حدود كوب من الأرز أو المكرونة أو نصف رغيف.
- ومن الممكن استخدام بعض الدهون في وجبة الإفطار وتكون فى حدود 4 ملاعق صغيرة من أى دهون ، ولكن بالطبع يفضل الزيوت النباتية لأنها غير مشبعة أي التى لا تتجمد في درجة حرارة الغرفة لما لها من فوائد بالإضافة إلى مراعاة عدم تعريضها للنار كثيرًا للاستفادة من فيتامين E الموجود فى هذه الزيوت .
- إذا أردت تناول بعض الحلوى بعد الإفطار فيفضل التأني قليلاً ويكون ذلك بعد ساعتين من الانتهاء من الإفطار.
- وخلال هذه الفترة قد تستطيع تناول الشاي الأخضر ويفضل عدم إضافة السكر إليه وإذا أردنا تحليته فلا يزيد على ملعقة صغيرة سكر أو عسل.
السناك: بعد الإفطار بثلاث ساعات.
- قطعة من الحلوى أيا كان نوعها وذلك في حجم نصف كف اليد.
السناك: بعد ساعتين
- تناول الفواكه المجففة أو الطازجة حيث إنه فى شهر رمضان قد ننسى تناول الفاكهة لذلك فإن أغلب الصائمين يعانون من الإمساك خاصة في بداية هذا الشهر وتكون في حدود 4 وحدات (مجففة) أو 2 وحدة طازجة.
- تناول بعض المكسرات وتكون في حدود 10 حبات
السحور
- في هذه الوجبة يجب أن يتوافر عنصران مهمان وهما الطاقة والتغذية حتى يستطيع الصائم إكمال يومه بصحة ونشاط.
- تناول الزبادى وإذا كان خالى الدسم فمن الممكن تناول اثنين مضافًا إليهما ملعقتا عسل أسود.
- تناول 1 بيضة مسلوقة.
- تناول نصف كوب فول مدمس .
- تناول نصف رغيف من الخبز.
- عدم إغفال السلطة حيث إنها تمد الجسم بكل ما يحتاجه من فيتامينات ومعادن وتساعده على تحمل العطش خاصة الخيار .