طفلى يرفض كثيرًا الطعام الصحي الذي أعتقد أن له فائدة كبيرة، فماذا أفعل؟
- هذا سؤال تطرحه أغلب الأمهات وتحتار في اختيار أنسب الأطعمة لطفلها، لأن الطفل أقل من سن خمس سنوات يحتاج لغذاء مختلف عن الأكبر سناً، فهو يحتاج إلى تغذية متوازنة تمده بالسعرات الحرارية والمواد الغذائية ، وهذا يختلف عن طعام البالغين.
- فمثلاً الطفل يحتاج للدهون لأنها المورد الأساسي للطاقة والفيتامينات، وأيضًا تمد الجسم بالأحماض الدهنية اللازمة له في هذا العمر، وهي تتركز فى الدهون من الألبان واللحوم البيضاء، فهذه المنتجات تحتوى على دهون سهلة الهضم وبها كالسيوم وحديد.
التقليل من الأطعمة التى تحتوى على ألياف
- لابد أن لا يتناول الأطفال في هذه السن الألياف الكثيرة وذلك لعدة أسباب:
(1) أنها تضعف شهيتهم فتجعلهم غير قادرين على تناول مواد غذائية أخرى.
(2) من الممكن أن تؤدى إلى الإسهال مما يؤدى إلى إضعاف قدرة الطفل على امتصاص المواد الغذائية المهمة.
(3) قد تؤدى إلى عدم امتصاص بعض المعادن المهمة في الجسم مثل الكالسيوم والحديد.
(4) إذا كان الطفل لا يتناول غذاءه بشكل صحى أى ينقصه بعض العناصر المهمة، فلابد من إعطائه فيتامينات مساعدة (بعد استشارة الطبيب) مثل فيتامينات C ، A ، D وتحاول أن نمده بالأغذية التى تحتوى على الحديد.
(5) إن أحسن امتصاص للحديد في الجسم يكون بوجود فيتامين C لذلك من المفيد جدا تناول عصير البرتقال أو أى عصير فاكهة آخر مع الوجبات.
(6) لا بد من الإشارة إلى الأغذية التى تحتوى على الحديد مثل: الكبدة، الأسماك، البقول، الحبوب المدعمة، والحديد يحتاجه الجسم لنقل الأكسجين.
الأغذية التى تحتوى على الكالسيوم
- الأغذية التى تحتوى على الكالسيوم هي الألبان ومنتجاتها، السالمون، الساردين بالعظام، والخضراوات داكنة الخضرة.
- يأتي دور المدرسة حيث إنه أهم حدث في حياة الطفل، والإفطار هنا يمثل أهم وجبة ومن المهم جداً على الأم أن تصر وتعود الطفل على تناولها، حيث إنها تمده بالطاقة اللازمة له في هذه السن ويكون توقيتها الساعة السابعة صباحا، كما أن وجبة العشاء من المفترض أن تكون الساعة السابعة مساء.
الإفطار المثالى للطفل
- الإفطار المثالى للطفل يكون كالآتي:
- كوب من البليلة مع اللبن أو كورن فليكس مع اللبن أو الأرز باللبن أو ربع رغيف مع بيضة أو جبنة.
- ومن الممكن إضافة فاكهة مع الوجبة.
وجبة المدرسة
- فاكهة + خبز + بيضة أو جبنة أو مربى بلح أو فول إذا كان لا يعانى من أى حساسية + خيارة + جزر + ماء.
- وإذا كان الطفل يأكل أكياس البطاطس الجاهزة فمن الممكن استبدالها بالفشار المعد بالمنزل.
عند اصطحابه من المدرسة
- إن الأطفال عند اصطحابهم من المدرسة عادة ما يكونون فى حاجة إلى شيء إضافي حتى الوصول إلى المنزل في هذه الحالة من الممكن أن يكون إصبع موز أو فاكهة أخرى متوافرة.
وجبة الغداء المثالية للطفل
- لابد أن يحتوى على بروتين كالأسماك (3) مرات أسبوعيًا)، الدجاج مرتين أسبوعياً، اللحوم الحمراء مرتين أسبوعيًا.
- أو من الممكن استبدال البروتين الكامل بآخر متبادل من العدس مع الأرز (الكشري) أو الفول على الأرز.
- لابد من إعطائه النشويات وتكون إما كوبا من الأرز المطهو أو المكرونة.
- الخضراوات سواء كانت طازجة أم مطهوة، فهى تمثل أهمية كبرى للأطفال ولابد من تعويدهم على أكلها وتكون في حدود نصف كوب خضراوات مطهوة وكوب من السلطة الطازجة بكل مكوناتها.
- كوب من العصير لضمان امتصاص بعض المعادن الموجودة في الوجبة.
وجبة ما بعد الغداء
- لابد وأن تكون فاكهة أو كوب من الجيلى المضاف إليه بعض الفاكهة .
وجبة العشاء
- كوب من اللبن + خبز في حدود ربع رغيف + جبنة أو بيضة.
- ملحوظة: من الممكن استخدام العسل الأبيض أو الأسود بديلاً عن السكر فهو يتمتع بخصائص تجعله على قمة التغذية.