قانون بيوت Biot law
- هو قانون وضعه العالم الفرنسي (بيو) ينص على أن:
(المادة ذات الفعالية البصرية تدير مستوى الضوء المستقطب بزاوية تتناسب عكسيًّا مع طول موجته)
- اكتشف Biot سنة 1835 أن الدوران المشاهد يتناسب مع طول الخلية l ويتناسب مع التركيز c ، أو مع الكثافة في حالة السائل النقي pure liquid
حيث [α] ثابت التناسب يطلق علية الدوران النوعي specific rotation و
- تعتمد قيمة الدوران النوعي على الوحدات المختارة حيث يكون أنبوب البولاريميتر l بوحدة decimeters أما التركيز فيكون بوحدة g/mL أو g/100mL للمحاليل.
- تعتمد كذلك قيمة الدوران النوعي على كل من الطول الموجي للضوء المستخدم ودرجة الحرارة التي تم قياس الدوران النوعي عندها ولذا يشار إليهما أسفل وأعلى الرمز على التوالي كما يلي:
- فيشير هذا الرمز إلى الدوران النوعي باستخدام ضوء مصباح الصوديوم sodium D-line طوله الموجي 589nm عند درجة حرارة °25C
- يمكن استنتاج وحدات الدوران النوعي كالتالي:
- يعتمد الدوران النوعي كذلك على المذيب وإلى حد كبير على التركيز حيث يجب أن يكون محدد ويتم ذلك عن طريق إضافة المعلومات بين قوسين فيعبر عن الدوران النوعي رياضياً كما يلي:
- هذا يعني أن قيمة الدوران النوعي قيست عند °20C لضوء طوله الموجي 546mm في محلول 95% إيثانول تركيزه 5.77g/100mL وبالتالي تكون وحدات الدوران النوعي 1-deg.cm2 . g (لیست degrees).
- هذا يعني أن قيمة الدوران النوعي حددت لعينة تركيزها 46.6g/mL في البنزين باستخدام مصباح الصوديوم عند درجة حرارة °21C.
تشير كلمة neat إلى أن السائل نقي غير مخفف (أحياناً تستخدم كلمة homog وهي اختصار لكلمة homogeneous) وإذا كانت الكثافة density في المثال السابق عند °25C هي 1.1g/mL وطول الأنبوب 1dm فأن الدوران النوعي يكتب كما يلي:
