70 مشاهدات
في تصنيف الكيمياء العضوية بواسطة

1 إجابة واحدة

0 تصويتات
بواسطة

التزنخ Rancidification :

هو تغير كيميائي يحدث للزيوت والدهون بسبب سوء التخزين مما يؤدي لعمليات أكسدة ينتج عنها الدهيدات وكيتونات وبيروكسيدات ، إضافة لعملية التحلل البكتيري بفعل إنزيمات بكتيريا التحلل.


موقع / اسألنى كيمياء
يتيح لك الموقع طرح الأسئلة والإجابة على الأسئلة الاخرى والتعليق عليها ، شارك معلوماتك مع الاخرين .

اسئلة متعلقة


1 إجابة 65 مشاهدات
سُئل أكتوبر 13، 2019 في تصنيف الكيمياء العضوية بواسطة اسألنى كيمياء
1 إجابة 78 مشاهدات
سُئل أكتوبر 9، 2019 في تصنيف الكيمياء العامة بواسطة اسألني كيمياء
1 إجابة 1.4ألف مشاهدات
1 إجابة 4.9ألف مشاهدات
1 إجابة 1.7ألف مشاهدات
1 إجابة 623 مشاهدات
1 إجابة 1.1ألف مشاهدات
1 إجابة 413 مشاهدات
1 إجابة 916 مشاهدات
1 إجابة 308 مشاهدات
1 إجابة 634 مشاهدات
2 إجابة 1.3ألف مشاهدات

...