91 مشاهدات
في تصنيف الكيمياء العضوية بواسطة

شارك هذا السؤال مع أصدقائك

1 إجابة واحدة

0 تصويتات
بواسطة

التزنخ Rancidification :

هو تغير كيميائي يحدث للزيوت والدهون بسبب سوء التخزين مما يؤدي لعمليات أكسدة ينتج عنها الدهيدات وكيتونات وبيروكسيدات ، إضافة لعملية التحلل البكتيري بفعل إنزيمات بكتيريا التحلل.


موقع / اسألنى كيمياء
يتيح لك الموقع طرح الأسئلة والإجابة على الأسئلة الاخرى والتعليق عليها ، شارك معلوماتك مع الاخرين .

اسئلة متعلقة


1 إجابة 76 مشاهدات
سُئل أكتوبر 13، 2019 في تصنيف الكيمياء العضوية بواسطة اسألنى كيمياء
1 إجابة 96 مشاهدات
سُئل أكتوبر 9، 2019 في تصنيف الكيمياء العامة بواسطة اسألني كيمياء
1 إجابة 613 مشاهدات
1 إجابة 2.2ألف مشاهدات
1 إجابة 9.6ألف مشاهدات
1 إجابة 3.7ألف مشاهدات
1 إجابة 887 مشاهدات
1 إجابة 1.9ألف مشاهدات
1 إجابة 625 مشاهدات
1 إجابة 1.3ألف مشاهدات
1 إجابة 529 مشاهدات
1 إجابة 843 مشاهدات
2 إجابة 1.9ألف مشاهدات

...