28 مشاهدات
في تصنيف الكيمياء العضوية بواسطة

1 إجابة واحدة

0 تصويتات
بواسطة

التزنخ Rancidification :

هو تغير كيميائي يحدث للزيوت والدهون بسبب سوء التخزين مما يؤدي لعمليات أكسدة ينتج عنها الدهيدات وكيتونات وبيروكسيدات ، إضافة لعملية التحلل البكتيري بفعل إنزيمات بكتيريا التحلل.


موقع / اسألنى كيمياء
يتيح لك الموقع طرح الأسئلة والإجابة على الأسئلة الاخرى والتعليق عليها ، شارك معلوماتك مع الاخرين .

اسئلة متعلقة


1 إجابة 33 مشاهدات
سُئل أكتوبر 13، 2019 في تصنيف الكيمياء العضوية بواسطة عاشق الكيمياء
1 إجابة 25 مشاهدات
سُئل أكتوبر 9، 2019 في تصنيف الكيمياء العامة بواسطة mahmoudmashhoor
1 إجابة 84 مشاهدات
2 إجابة 133 مشاهدات
1 إجابة 27 مشاهدات
1 إجابة 36 مشاهدات



...