29 مشاهدات
في تصنيف الكيمياء الحيوية بواسطة
عُدل بواسطة

مطلوب تقرير علمي عن سكر الجلايكوجين Glycogen ؟

ممكن مساعدة اريد معلومات عن سكر الكلايكوجين عندي تقرير عنه

1 إجابة واحدة

0 تصويتات
بواسطة

السكريات المتعددة Polysaccharide

- هو أحد أنواع السكريات المعقدة. وهو بوليمر مكون من اتحاد أعداد كبيرة من السكريات الأحادية برابطة غلايكوسيدية (glycosidic bond). 

- الصيغة العامة لها:  Cx(H2O)y  أو (C6H10O5)n) حيث X عدد يتراوح بين 200-2500

- هي جزيئات ضخمة ذات وزن جزيئي كبير. 

- عادة ما تكون غير متبلورة غير ذوابة في الماء، وليس لها طعم حلو.

- التميؤ الكامل  للسكريات المتعددة بواسطة الأحماض أو بإنزيمات متخصصةتنتج سكريات أحادية أو مشتقاتها.

- تختلف السكريات المتعددة في:

(1) طبيعة وحدات السكر الأحادي المتكررة.

(2) نوع الرابطة

(3) طول السلسلة.

(4) درجة التفرع.

- عندما تكون جميع السكريات الأحادية في عديد السكاريد من النوع نفسه يسمى عندها (عديد السكاريد المتجانس homopolysaccharide)، بينما عندما نجد أكثر من نوع واحد من السكريات الأحادية في عديد السكاريد يسمى (عديد السكاريد غير المتجانس heteropolysaccharides).

- السكريات المتعددة ليس لها وزن جزيئي محدد كما فى البروتين ولكنها تحتوي عادة على مخلوط من جزيئات تختلف في وزنها الجزيئي ولذك يعبر عن وزنها الجزيئي بمتوسط الوزن الجزيئي.

- بعض الأمثلة عن السكريات المتعددة تتضمن النشا والغليكوجين السيليلوز والكيتين والإينولين.

الجلايكوجين Glycogen

- الجلايكوجين هو نوع من السكريات المتعددة الذي يخزن فى خلايا الكيد والعضلات فى الحيونات كمخزون إحتياطي للطاقة.

- النشا صورة مخزنة للطاقة فى النباتات والجلايكوجين صورة مخزنة للطاقة فى الحيوانات والفطريات.

- يوجد الجلايكوجين فى الكبد فى صورة حبيبات كبيرة منتشرة فى السيتوبلازم والتى تتكون بدورها من حبيبات صغيرة وهذة يتكون كل منها من جزئ جلايكوجين وهو جزئ على درجة كبيرة من التفرع . ويصل الوزن الجزيئي للجلايكوجين إلى عدة ملايين.

- يتم بناء الجلايكوجين فى الحيوانات تقريباً فى معظم الانسجة ولكنه يكون سائد في الكبد والعضلات الهيكلية.

- الوحدة البنائية للجلايكوجين هي الجلوكوز.

تركيب الجلايكوجين

- هو من السكريات المتعددة للجلوكوز.

- الجلايكوجين هو بوليمر كبير متفرع يحتوى على وحدات متكررة من الجلوكوز التى ترتبط ببعضها فى الأصل بالروابط الجلايكوسيدية (α( (1→4 بينما توجد الروابط الجلايكوسيدية (α( (1→6 بين وحدات الجلوكوز فقط فى مناطق التفرع.

- يماثل الجلايكوجين الامايلوبكتين من ناحية التركيب غير أنه أكثر تفرعاً .

- يحدث التفرع كل 8-12 وحدة جلوكوز.

تميؤ الجلايكوجين

يتميأ الجلايكوجين فى القناة الهضمية بواسطة إنزيمي ألفا أمايلاز و(α( (1→6 جليكوسيديز ويكون الناتج D-جلوكوز ومالتوز وهو فى ذلك يشابه الأمايلوبكتين.

- أما فى الخلايا الحيوانية والفطريات فإن الجلايكوجين يتفكك بإنزيم أخر هو جلايكوجين فوسفوريليز glycogen phosphorylase الذي يفكك الجلايكوجين إلى جلوكوز 1- فوسفات وليس الجلوكوز الحر.

البناء الحيوي للجلايكوجين

- لقد أوضح لويس ليلوز Luis leloir ومساعدة فى عام 1957 أن بناء الجلايكوجين يتم بمسار مختلف عن مسار تفككه.

- المادة المانحة لوحدات الجلوكوز هي يوريدن ثنائي الفوسفات - جلوكوز (Uridine diphosphate glucose UDP) وليس الجلوكوز-1-فوسفات فتفاعل البناء ليس عكس تفاعل التقكك.

مصادر ومراجع عن الجلايكوجين

(1) المجلد الثاني - اسس الكيمياء الحيوية  الفصل (18) البناء الحيوي للكربوهيدرات ص44 - ص50

(2) المجلد الأول - أسس الكيمياء الحيوية   ص103

(3) Harpers illustrated biochemistry النسخة الأنجليزية الفصل (19) : Metabolism of Glycogen

(4) كتاب هاربرز فى الكيمياء الحيوية النسخة العربية الفصل (20) أيض الجليكوجين





موقع / اسألنى كيمياء
يتيح لك الموقع طرح الأسئلة والإجابة على الأسئلة الاخرى والتعليق عليها ، شارك معلوماتك مع الاخرين .

اسئلة متعلقة


1 إجابة 64 مشاهدات
1 إجابة 42 مشاهدات
1 إجابة 38 مشاهدات
1 إجابة 18 مشاهدات
1 إجابة 14 مشاهدات
1 إجابة 92 مشاهدات
1 إجابة 58 مشاهدات
1 إجابة 50 مشاهدات
1 إجابة 54 مشاهدات
1 إجابة 44 مشاهدات
1 إجابة 37 مشاهدات
2 إجابة 53 مشاهدات

...