502 مشاهدات
في تصنيف الكيمياء العامة بواسطة
عُدل بواسطة

ما هو الوزن الجزيئي لأرتباط الجلوكوز مع الفركتوز؟

حساب الوزن الجزيئي للسكروز؟


شارك هذا السؤال مع أصدقائك

1 إجابة واحدة

+1 تصويت
بواسطة

السكريات الثنائية Disaccharides

- السكريات الثنائية هي التى تتكون من ارتباط جزيئين من السكر الأحادي متماثلين أو مختلفين بعد فقدان جزيء ماء.

-  من أشهر الأمثلة على السكريات ثنائية:

(1) السكروز ينتج من تكاثف جزئ  α - جلوكوز + جزيء β- فركتوز

(2) المالتوز  ينتج من تكاثف جزئ  α - جلوكوز + جزيء α -  جلوكوز

(3) اللاكتوز ينتج من تكاثف جزئ  α - جلوكوز + جزيء β -  جلاكتوز

السكروز Sucrose 

- يستخلص السكروز ذو الطعم الحلو من نبات قصب السكر، وعند تكرير هذا السكر وتنقيته وبلورته تحصل على مادة بيضاء نقية هي السكر المتداول في نظامنا الغذائي

- يتكون السكروز من جزيء جلوكوز وجزيء فركتوز مرتبطين ببعضهما من خلال اصرة كلايكوسيدية تنشأ بانتزاع جزيء ماء منها. إلا أنه من السهل تحلله إليهما في عملية الهضم التي تحدث في أجسامنا.

- الصيغة الجزيئية للسكروز هي: C12H22O11

- ويكون الوزن الجزيئي للسكروز كالتالي = 12 *12 + 1 * 22 + 11 * 16 = 342 جم/مول


موقع / اسألنى كيمياء
يتيح لك الموقع طرح الأسئلة والإجابة على الأسئلة الاخرى والتعليق عليها ، شارك معلوماتك مع الاخرين .

اسئلة متعلقة


1 إجابة 109 مشاهدات
1 إجابة 435 مشاهدات
1 إجابة 102 مشاهدات
1 إجابة 1.6ألف مشاهدات
2 إجابة 3ألف مشاهدات
1 إجابة 2.7ألف مشاهدات
1 إجابة 6.9ألف مشاهدات
1 إجابة 4.3ألف مشاهدات
1 إجابة 1.1ألف مشاهدات
1 إجابة 748 مشاهدات
1 إجابة 228 مشاهدات
1 إجابة 950 مشاهدات

...