356 مشاهدات
في تصنيف الكيمياء العامة بواسطة
عُدل بواسطة

ما هو الوزن الجزيئي لأرتباط الجلوكوز مع الفركتوز؟

حساب الوزن الجزيئي للسكروز؟

1 إجابة واحدة

+1 تصويت
بواسطة

السكريات الثنائية Disaccharides

- السكريات الثنائية هي التى تتكون من ارتباط جزيئين من السكر الأحادي متماثلين أو مختلفين بعد فقدان جزيء ماء.

-  من أشهر الأمثلة على السكريات ثنائية:

(1) السكروز ينتج من تكاثف جزئ  α - جلوكوز + جزيء β- فركتوز

(2) المالتوز  ينتج من تكاثف جزئ  α - جلوكوز + جزيء α -  جلوكوز

(3) اللاكتوز ينتج من تكاثف جزئ  α - جلوكوز + جزيء β -  جلاكتوز

السكروز Sucrose 

- يستخلص السكروز ذو الطعم الحلو من نبات قصب السكر، وعند تكرير هذا السكر وتنقيته وبلورته تحصل على مادة بيضاء نقية هي السكر المتداول في نظامنا الغذائي

- يتكون السكروز من جزيء جلوكوز وجزيء فركتوز مرتبطين ببعضهما من خلال اصرة كلايكوسيدية تنشأ بانتزاع جزيء ماء منها. إلا أنه من السهل تحلله إليهما في عملية الهضم التي تحدث في أجسامنا.

- الصيغة الجزيئية للسكروز هي: C12H22O11

- ويكون الوزن الجزيئي للسكروز كالتالي = 12 *12 + 1 * 22 + 11 * 16 = 342 جم/مول


موقع / اسألنى كيمياء
يتيح لك الموقع طرح الأسئلة والإجابة على الأسئلة الاخرى والتعليق عليها ، شارك معلوماتك مع الاخرين .

اسئلة متعلقة


1 إجابة 7 مشاهدات
1 إجابة 252 مشاهدات
1 إجابة 11 مشاهدات
1 إجابة 1ألف مشاهدات
2 إجابة 2ألف مشاهدات
1 إجابة 2.4ألف مشاهدات
1 إجابة 6.1ألف مشاهدات
1 إجابة 3.6ألف مشاهدات
1 إجابة 664 مشاهدات
1 إجابة 174 مشاهدات
1 إجابة 794 مشاهدات

...