17 مشاهدات
في تصنيف الكيمياء العامة بواسطة
عُدل بواسطة

ما هو الوزن الجزيئي لأرتباط الجلوكوز مع الفركتوز؟

حساب الوزن الجزيئي للسكروز؟

1 إجابة واحدة

+1 تصويت
بواسطة


السكريات الثنائية Disaccharides

- السكريات الثنائية هي التى تتكون من ارتباط جزيئين من السكر الأحادي متماثلين أو مختلفين بعد فقدان جزيء ماء.

-  من أشهر الأمثلة على السكريات ثنائية:

(1) السكروز ينتج من تكاثف جزئ  α - جلوكوز + جزيء β- فركتوز

(2) المالتوز  ينتج من تكاثف جزئ  α - جلوكوز + جزيء α -  جلوكوز

(3) اللاكتوز ينتج من تكاثف جزئ  α - جلوكوز + جزيء β -  جلاكتوز

السكروز Sucrose 

- يستخلص السكروز ذو الطعم الحلو من نبات قصب السكر، وعند تكرير هذا السكر وتنقيته وبلورته تحصل على مادة بيضاء نقية هي السكر المتداول في نظامنا الغذائي

- يتكون السكروز من جزيء جلوكوز وجزيء فركتوز مرتبطين ببعضهما من خلال اصرة كلايكوسيدية تنشأ بانتزاع جزيء ماء منها. إلا أنه من السهل تحلله إليهما في عملية الهضم التي تحدث في أجسامنا.

- الصيغة الجزيئية للسكروز هي: C12H22O11

- ويكون الوزن الجزيئي للسكروز كالتالي = 12 *12 + 1 * 22 + 11 * 16 = 342 جم/مول


موقع / اسألنى كيمياء
يتيح لك الموقع طرح الأسئلة والإجابة على الأسئلة الاخرى والتعليق عليها ، شارك معلوماتك مع الاخرين .

اسئلة متعلقة


2 إجابة 274 مشاهدات
1 إجابة 1.1ألف مشاهدات
1 إجابة 415 مشاهدات
1 إجابة 1.1ألف مشاهدات
1 إجابة 85 مشاهدات
1 إجابة 213 مشاهدات
1 إجابة 762 مشاهدات
2 إجابة 1.1ألف مشاهدات
1 إجابة 3ألف مشاهدات
2 إجابة 713 مشاهدات

...