علم الكيمياء
هو العلم الذي يدرس المادة والتغيرات التي تطرأ عليها، تحديدًا بدراسة خواصها، بنيتها، تركيبها، سلوكها، تفاعلاتها وما تحدثه من خلالها. ويدرس علم الكيمياء الذرات والروابط التي تحدث بينها مكونةً الجزيئات، وكيف تترابط هذه الجزيئات فيما بعدها لتُكوّن المادة. ويدرس أيضًا التفاعلات التي تحدث بينها.
الفروع الأساسية للكيمياء
(1) الكيمياء التحليلية Analytical chemistry
تستخدم المشاهدات الكمية والكيفية لتحديد وقياس الخصائص الكيميائية والفيزيائية للمواد، بمعنى أن كل الكيمياء تحليلية.
(2) الكيمياء الفيزيائية Physical chemistry:
تجمع بين الكيمياء والفيزياء حيث يدرس الكيميائيون الفيزيائيون كيف تتفاعل المادة والطاقة. يشكل كل من الديناميكا الحرارية وميكانيكا الكم فروعًا هامة في الكيمياء الفيزيائية.
(3) الكيمياء العضوية Organic chemistry:
تدرس المركبات التي تحتوي على عنصر الكربون بشكل خاص، للكربون العديد من الخصائص التي تسمح له بتشكيل روابط كيميائية معقدة وجزيئات كبيرة جدًا. تُعرّف الكيمياء العضوية بأنها "كيمياء الحياة، (Chemistry of Life) لأن جميع الجزيئات التي تؤلف الأنسجة الحية يوجد فيها الكربون كجزء منها.
(4) الكيمياء اللاعضوية Inorganic chemistry:
تدرس المواد كالمعادن والغازات والتي لا يدخل الكربون كجزء من تكوينها.
(5) الكيمياء الحيوية Biochemistry:
هي دراسة العمليات الكيميائية التي تحدث داخل العضو الحي.