اختبار سيليفانوف Seliwanoff Test
- يستخدم هذا اختبار سيليفانوف Seliwanoff Test لتمييز السكريات الأحادية الجزيئة السداسية الكربون الكيتونية مثل الفركتوزعن الأحادية الجزيئة السداسية الكربون الالديهايدية مثل الجلوكوز.
- يعد هذا الكشف مفيداً عند الكشف عن السكريات الكيتونية Ketoses (مثل الفركتوز).
- اختبار سيليفانوف مماثلا لاختبار مولش حيث استبدل فيه حمض الكبرتيك H2SO4 بحمض الهيدروكلوريك HCl ومادة الفانفثول بمادة الريزورسينول.
خطوات التجربة
- في أنبوبة اختبار ضع مقدار 2 مل من المحلول السكري فركتوز (مثلاً) ويضاف إليه أيضاً حوالي 2 مل من كاشف سيليفانوف وكذلك 2 مل من حمض الهيروكلوريك.
- ثم يسخن المزيج في حمام مائي لبضع دقائق.
- فنحصل على لون أحمر (راسب أحمر) مع السكريات الكيتونية.
- ومعنى ذلك أن هذا التفاعل ايجابي مع الفركتوز ( لكونه سكر كيتوني ) ومع السكريات الثنائية التي تحوي الفركتوز في تركيبها وذلك بعد تحللها بالإماهة.
تحضير كاشف سيليفانوف Seliwanoff reagent
- هناك طريقتان لتحضير كاشف سيليفانوف Seliwanoff reagent كما يلي:
الطريقة الأولى
- يتم تحضير الكاشف عن طريق المواد الآتية:
- ريزورسینول 0,5 جم.
- حمض الهيدروكلوريك المركز 330 مل.
- ماء مقطر 1000 مل تقريباً.
- يذاب 0,5 جم من الريزوسينول في كمية من الماء المقطر.
- ثم يضاف إلى المحلول الناتج 330 مل من حمض الهيدروكلوريك المركز.
- يكمل بعد ذلك الحجم بواسطة الماء المقطر إلى الليتر.
الطريقة الثانية
- يتم تحضير الكاشف بهذه الطريقة بواسطة المواد الآتية:
- ریزورسینول 20 جم
- حمض الكبريتيك النقي 5 مل
- ماء مقطر 1000 مل تقريباً
- يذاب 20 جم من الريزورسينول في كمية من الماء المقطر.
- ثم يضاف إلى المحلول المتشكل 5 مل من حمض الكبريتيك الطبي (النقي جداً).
- يكمل الحجم بواسطة الماء المقطر إلى الليتر.
حيث يعطي هذا الكاشف مع السكريات المرجعة الكيتونية (الفركتوز) لوناً أحمر ولا يعطي مع السكريات الألدهيدية أي لون.