Question

ما هي طرق تحضير الكواشف المستخدمة للكشف عن السكريات؟

تحضير الكواشف المستخدمة للكشف عن السكريات

Answer 1

تحضير الكواشف المستخدمة للكشف عن السكريات

(1) طريقة تحضير كاشف كوليش Molish reagent

يتم تحضير كاشف موليش بواسطة الكيمياويات التالية:

• ألفا - نافتول 14,5 جم.

• كحول الإيثانول (سبيرتو) 1000 مل تقريباً.

- يذاب 14,5 جم من ألفا - نافتول في كمية من السبيرتو ثم يكمل الحجم النهائي بوساطة السبيرتو إلى الليتر.

- حيث إنه يعطي مع السكريات وبوجود حمض الكبريتيك لون أحمر بنفسجي.

(2) تحضير كاشف بارفويد Barfoed reagent

- المواد الكيميائية اللازمة لتحضير كاشف بارفويد هي:

• 66.5 جم من خلات النحاسيك (اسيتات النحاس) CH₃COO)₂Cu) 

• 9 مل من حمض الخليك (حمض الأستيك) CH₃COOH

• 1000 مل من الماء المقطر تقريباً

- يذاب 66.5 جم من خلات النحاس في كمية من الماء المقطر ثم يضاف إلى المحلول الناتج 9 مل من حمض الخليك الثلجي ويكمل الحجم النهائي بواسطة الماء المقطر حتى الوصول إلى 1000 مل.

(3) تحضير كاشف سيليفانوف Seliwanoff reagent

- هناك طريقتان لتحضير كاشف سيليفانوف Seliwanoff reagent كما يلي:

الطريقة الأولى

- يتم تحضير الكاشف عن طريق المواد الآتية:

•  ريزورسینول 0,5 جم.
• حمض الهيدروكلوريك المركز 330 مل.
• ماء مقطر 1000 مل تقريباً.

- يذاب 0,5 جم من الريزوسينول في كمية من الماء المقطر.

- ثم يضاف إلى المحلول الناتج 330 مل من حمض الهيدروكلوريك المركز.

- يكمل بعد ذلك الحجم بواسطة الماء المقطر إلى الليتر.

الطريقة الثانية

- يتم تحضير الكاشف بهذه الطريقة بواسطة المواد الآتية:

• ریزورسینول 20 جم
• حمض الكبريتيك النقي 5 مل
• ماء مقطر 1000 مل تقريباً

- يذاب 20 جم من الريزورسينول في كمية من الماء المقطر. 

- ثم يضاف إلى المحلول المتشكل 5 مل من حمض الكبريتيك الطبي (النقي جداً).

- يكمل الحجم بواسطة الماء المقطر إلى الليتر.

حيث يعطي هذا الكاشف مع السكريات المرجعة الكيتونية (الفركتوز) لوناً أحمر ولا يعطي مع السكريات الألدهيدية أي لون.

(4) تحضير كاشف فهلنج Fehling reagent

يتألف هذا الكاشف من محلولين كما يلي:

تحضير محلول فهلنج (أ) أو محلول فهلنج (A)

- يتكون من المواد الآتية:

• كبريتات النحاس : 35 جم

• حمض الكبريتيك : 5 مل

• ماء مقطر : 1000 مل تقريباً.

- يذاب 35 جم من كبريتات النحاس في كمية من الماء المقطر.

- ثم يضاف إلى المحلول الناتج 5 مل من حمض الكبريتيك.

- بعد ذلك يكمل الحجم بواسطة الماء المقطر إلى الليتر.

- وهكذا نكون قد حصلنا على محلول فهلنغ A.

تحضير محلول فهلنج (ب) أو محلول فهلنج (B)

يتكون من المواد الآتية:

• ملح روشيل ( Rochell of salt ) : 173 جم ( أي طرطرات الصوديوم والبوتاسيوم) .

• هيدروكسيد الصوديوم : 125 جم

• ماء مقطر : 1000 مل تقريباً

- يذاب 173 جم من ملح روشيل في الماء المقطر ويذاب معه أيضاً 125 جم من هيدروكسيد الصوديوم.

-  ثم يكمل الحجم بواسطة الماء المقطر إلى الليتر

- هكذا نكون قد حصلنا على محلول فهلنج (B).

- عند الاستعمال يؤخذ عادة حجمان متساويان من محلول فهلنج (أ) ومحلول فهلنج (ب) ويمز جان معاً ثم يستعملان في الاختبارات المطلوبة .

- يعطي محلول فهلنغ اختبار إيجابي مع السكريات المختزلة وبالتسخين راسباً أحمر.

Answer 2

تابع تحضير الكواشف المستخدمة للكشف عن السكريات

(5) تحضير كاشف تولن Tollen reagent

- يتم تحضيره من المواد الآتية:

• نترات الفضة 30 جم

• هيدروكسيد الأمونيوم 300 مل

• هيدروكسيد الصوديوم 30 جم

• ماء مقطر يكمل حتى الليتر

- يذاب مقدار 30 جم من نترات الفضة في الماء المقطر ويضاف إليه 300 مل هيدروكسيد الأمونيوم.

- وأخيراً يذاب أيضاً مقدار 30 جم من هيدروكسيد الصوديوم. 

- يكمل الحجم بواسطة الماء المقطر إلى الليتر.

- ثم يحفظ المحلول المتشكل في زجاجات ملونة حتى وقت الاستعمال.

- يستعمل هذا الكاشف استعمالاً خاصاً للكشف عن الألدهيدات أو عن السكريات الألدهيدية.

(6) تحضير كاشف بندكت Benedict reagent

• سترات الصوديوم 173 جم (Sodium Citrate)

• كربونات الصوديوم الجافة 100 جم.

• كبريتات النحاس 17.3 جم.

• ماء مقطر يكمل حتى الليتر.

- يذاب 173 جم من سترات الصوديوم مع 100 جم من كربونات الصوديوم في كمية من الماء المقطر.

- ثم يرشح المحلول المتشكل إذا ماظهر راسب لم يذب.

- يذاب في هذا المحلول الناتج 17.3 جم من كبريتات النحاس.

- يكمل الحجم أخيراً بواسطة الماء المقطر إلى الليتر.

- حيث يعطي هذا الكاشف مع السكريات المرجعة وبالحرارة راسباً أحمر.

(7) كاشف ألفا - نافتول الكحولي

- يذاب 1 جم من ألفا - نافثول في 100 مل من الكحول الإيثيلي (السبيرتو).

- فنحصل على كاشف ألفا - نافثول الكحولي ذي تركيز يبلغ 1%.