في تصنيف الكيمياء العضوية بواسطة

ما هو المركب الكيميائي المعروف بالطرطير قديماً ؟


1 إجابة واحدة

0 تصويتات
بواسطة

الطرطير Tartar

- هو الأسم العربي القديم لما عرف لاحقاً بحمض الطرطريك.

- حمض الطرطريك هو حمض عضوي بلوري أبيض يوجد منفرداً في التمر هندى وعصير العنب والموز.

- يعتبر حمض الطرطريك أحد الحموض الأساسية الموجودة في النبيذ. 

- يضاف حمض الطرطريك إلى الأغذية لإضفاء الطعم اللاذع، ويستخدم كمضاد أكسدة. 

- تعرف أملاح حمض الطرطير بالطرطرات. وهي مشتقات ثنائية الهيدروكسيل لحمض السكسنيك.

- أول من عزل حمض الطرطريك من طرطرات البوتاسيوم هو الكيميائي جابر بن حيان.

- الصيغة الكيميائية لحمض الطرطريك Tartaric acid :


اسئلة متعلقة


1 إجابة
1 إجابة

...