ما هي البروتينات ؟ وماذا تعرف عنها ؟
البروتينات proteins
- هي بوليمرات طبيعية من الأحماض الأمينية المترابطة مع بعضها من خلال ما يسمى بالرابطة الببتيدية حيث يتصل كل حمض بالآخر : أحدهما من خلال مجموعة الكربوكسيل COOH والآخر من خلال مجموعة الأمين NH2
أنواع البروتينات
- توجد البروتينات بكثرة فى المنتجات النباتية والحيوانية ولمعرفة ذلك يمكنك قراءة هذا المقال الرائع:
ما هي البروتينات ؟ نظرة عامة على البروتين