الأيون المزدوج Zwitterions فى الأحماض الأمينية
- يرجع معظم خواص الأحماض الأمينية إلى وجود الأيون المزدوج Zwitterions
- الأيون المزدوج هو شكل الحمض الأميني الناتج عن منح مجموعة الكربوكسيل فيه بروتونها لمجموعة الأمين.
![](https://ask-chemistry.com/?qa=blob&qa_blobid=5619192040585431851)
البولى ببتيد polypeptide
- تتكون سلسلة البولى ببتيد نتيجة سلسلة من تفاعلات التكثيف (خروج جزئ ماء).
- يحدث ذلك بسبب وجود خاصية الأيون المزدوج Zwitterions فى الأحماض الأمينية.
- تعنى كلمة البولى ببتيد أى أن المركب يحتوى على أكثر من رابطة ببتيدية
![](https://ask-chemistry.com/?qa=blob&qa_blobid=14084737069282841652)
المعادلات التالية توضح تكوين مركبات البولى ببتيد
![](https://ask-chemistry.com/?qa=blob&qa_blobid=10104929245998921961)
- الشكل التالي يوضح هذا المفهوم أكثر
![](https://ask-chemistry.com/?qa=blob&qa_blobid=5136866349093746850)
![](https://ask-chemistry.com/?qa=blob&qa_blobid=3415646090399040446)
النهايات الموجبة والسالبة تشجع المركب على تكوين روابط ببتدية أكثر.