430 مشاهدات
في تصنيف الكيمياء العضوية بواسطة
عُدل بواسطة

1 إجابة واحدة

+1 تصويت
بواسطة

الأحماض الأمينية Amino acids

الأحماض الأمينية هي مجموعة من المركبات العضوية متكونة من مجموعة أمين (NH2-) على الأقل مشتبكة مع مجموعة كربوكسيل (COOH-)

- الصيغة العامة للأحماض الأمينية هي:

- تذوب الاحماض الامينية بصورة عامة في الماء.

 - يرجع معظم خواص الأحماض الأمينية إلى وجود الأيون المزدوج Zwitterions 

- الأيون المزدوج هو شكل الحمض الأميني الناتج عن منح مجموعة الكربوكسيل فيه بروتونها لمجموعة الأمين. 

كيف ترتبط الأحماض الأمينية بالماء 

- عندما تذوب الأحماض الأمينية فى الماء فأن الأيون المزدوج Zwitterions يتفاعل مع الماء مرة كحمض ومرة أخرى كقاعدة.

(1) تفاعل الأيون المزدوج مع الماء وتصرفه كحمض

- مجموعة +NH3 حمض ضعيف وتتبرع بأيون الهيدروجين إلى جزئ الماء ولأنها حمض ضعيف فأن الأتزان سيتجه إلى اليسار.

 

(2) تفاعل الأيون المزدوج مع الماء وتصرفه كقاعدة

- مجموعة -COO قاعدة ضعيفة وتأخذ أيون الهيدروجين من جزئ الماء ولأنها قاعدة ضعيفة فأن الأتزان سيتجه إلى اليسار.

 

الخلاصة

- عند ذوبان الحمض الأمينى فى الماء فأنه يحدث كلا التفاعلين السابقين.

- ولكن موضع الأتزان فى كلا التفاعلين يكون غير متطابق وهذا يعتمد على تأثير المجموعة الجانبية "R" 

- بالنسبة للأحماض الأمينية البسيطة فأن وضع الاتزان الأول سيتجه الى حد ما إلى اليمين عن الاتزان التاني.

- وهذا يعنى أن الأيونات السالبة (من الحمض الأميني) فى المحلول ستكون أكبر الى حد ما من الأيونات الموجبة.


موقع / اسألنى كيمياء
يتيح لك الموقع طرح الأسئلة والإجابة على الأسئلة الاخرى والتعليق عليها ، شارك معلوماتك مع الاخرين .

اسئلة متعلقة


1 إجابة 907 مشاهدات
1 إجابة 332 مشاهدات
1 إجابة 89 مشاهدات
1 إجابة 260 مشاهدات
1 إجابة 945 مشاهدات
1 إجابة 762 مشاهدات
1 إجابة 713 مشاهدات
1 إجابة 1.5ألف مشاهدات
سُئل أبريل 21، 2020 في تصنيف الكيمياء العضوية بواسطة مجهول
1 إجابة 3.6ألف مشاهدات
1 إجابة 3.9ألف مشاهدات
1 إجابة 2.3ألف مشاهدات
1 إجابة 170 مشاهدات
سُئل ديسمبر 6، 2019 في تصنيف الكيمياء العضوية بواسطة احمد عبد التواب
2 إجابة 1.2ألف مشاهدات
1 إجابة 2.6ألف مشاهدات
1 إجابة 2.9ألف مشاهدات

...