جميع الألكانات جزئيات غير قطبية
تتكون جميع الروابط فى الهيدروكربونات من ذرة كربون وذرة هيدروجين أو ذرتى كربون.
- يتعذر أن تكون الرابطة بين ذرتين من النوع نفسه - مثل الكربون - رابطة قطبية.
نظراً لتقارب ذرتي الكربون والهيدروجين فى قيم الكهروسالبية يجعل روابط C-H غير قطبية أو ذات قطبية منخفضة جداً.
- لذا تعد جزيئات الألكانات غير قطبية لأن روابطها جميعاً غير قطبية مما يجعلها مذيبات جيدة لمواد أخرى غير قطبية.
- جزيئات الميثان غير قطبية ولا تكون روابط هيدروجينية أما جزئيات الماء فقطبية وتكون روابط هيدروجينية.
- يفسر الفرق فى القطبية والروابط الهيدروجينة أيضاَ عدم امتزاج أو اختلاط الألكانات والهيدروكربونات الأخرى بالماء .
- إذا حاولت إذابة ألكانات - مثل زيوت التشحيم - فى الماء ينفصل السائلان فوراً إلى طبقتين. ويحدث هذا الانفصال لأن قوى التجاذب بين جزئيات الألكان أقوى من قوى التجاذب بين جزئيات الألكان والماء.
- لذا فأن الألكانات تذوب فى المذيبات المكونة من جزئيات غير قطبية.