درجة غليان الألدهيدات والكيتونات
- تعلم أن الأكسجين أكثر كهروسالبية من الكربون، لذا تتوقع عدم انتظام في الكثافة الإلكترونية بينهما، وانحيازها نحو الأكسجين، وتكون بذلك مجموعة الكربونيل قطبية.
- أن قطبية مجموعة الكربونيل تجعل الألدهيدات والكيتونات مركبات عالية القطبية وهذه الخاصية تعمل على إنشاء قوى تجاذ ب بين الجزيئات أو ما يطلق عليه تجاذب بين الشحنة الجزئية السالبة على أكسجين مجموعة الكربونيل لجزيء والشحنة الجزئية الموجبة على كربون مجموعة الكربونيل لجزيء آخر.
- بسبب هذه القطبية تكون درجات غليان للألدهيدات والكيتونات أعلى من درجات غليان الهيدروكربونات والإيثرات المقابلة لها في الوزن الجزيئي.
- ولكنها أقل من درجات غليان الكحولات المقابلة لها في الوزن الجزيئي نظراً لعدم مقدرتها على تكوين روابط هيدروجينية بين جزيئاتها
- الأمثلة التالية توضح قوة الروابط الهيدروجينية بالنسبة لقوة التجاذب القطبي من خلال قيم العزم القطبي لجزيئات مختلفة متقاربة في الوزن الجزيئي:
إجابة السؤال: أيهما أعلى فى درجة الغليان: البنتانون أم الهكسانون ؟ مع ذكر السبب؟
- الهكسانون 2-Hexanone أعلى فى درجة الغليان من 2-Pentanone وذلك لأنه بزيادة الوزن الجزيئي تزداد درجة الغليان.
- الجدول التالي يوضح درجات الغليان للبنتانون والهكسانون بدرجات الكلفن:
