الأحماض الأمينية Amino acid
- الأحماض الأمينية هي وحدة البناء في البروتينات.
- الأحماض الأمينية هي الوحدات الصغيرة المتكررة المرتبطة مع بعضها البعض لتكون مركبات معقدة ذات أوزان جزيئية عالية هي البروتينات، ومركبات أبسط منها، مكونة من عدد أقل من الأحماض الأمينية هي الببتيدات.
- وهي أحماض عضوية كربونية تتكون من مجموعة الأمين (NH2) ومجموعة الكربوكسيل (COOH) ومجموعة الكيل (R) (مختلفة من حمض لأخر) ترتبط بذرة الكربون ألفا (α) والمجموعة R تسمى المجموعة الطرفية Side chain
تقسيم الأحماض الأمينية
تقسم على أساس مجموعة الكربوكسيل والأمين ومجموعة الالكيل إلى:
(1) أحماض أمينية متعادلة
(2) أحماض أمينية حامضية
(3) أحماض أمينية قاعدية
إجابة السؤال
أول حمض أميني تم عزله هو حمض السستين Cysteine من حصوات المثانة وذلك في أوائل القرن التاسع عشر.
