في تصنيف الكيمياء الحيوية بواسطة

ما هو الفرق بين الجلوكوز والجالاكتوز من حيث الصيغة ؟


1 إجابة واحدة

0 تصويتات
بواسطة
عُدل بواسطة

الفعالية البصرية للسكريات الأحادية Optical activity 

 - إذا احتوي المركب على ذرة كربون أو أكثر غير متناظرة Asymmetric ( ذرة كربون تحتوى على أربع استبدالات مختلفة ) فالمركب يكون فعالأً بصرياً Optically active كما هو الحال فى السكريات الأحادية والأحماض الأمينية .

-  وعليه فعندما تمر حزمة لضوء مستقطب من جهاز مقياس الأستقطاب polarimeter على المحلول فإن شعاع الضوء المستقطب إما يدور يميناً فيكون المركب أيمن الدوران ويرمز له ( + أو D) أو يدور يساراً فيكون أيسر الدوران ويرمز له ( - أوL )

  السكر الثلاثي الألدهيدي جليسرالدهيد توجد به ذرة كربون واحدة غير متماثلة أو غير متناظرة هى ذرة الكربون رقم 2 (نجمه) والتى بإستطاعتها تدوير الضوء المستقطب لذلك يوجد هذا المركب بشكل إيزومرين Stereo isomers هما D ، L

image

 

الجلوكوز والجلاكتوز 

- لهما نفس التركيب الكيميائي سكريات أحادية مكونة من 6 كربونات aldohexoses ولكن:

- فى الجلوكوز Gulcose: مجموعة (OH) في الكربونة رقم (4) من أعلى موجه ناحية اليمين

- في الجلاكتوز Galactose : مجموعة (OH) في الكربونة رقم (4) من أعلى موجه ناحية اليسار

 


اسئلة متعلقة


1 إجابة
1 إجابة


2ألف أسئلة

2.1ألف إجابة

157 تعليقات

4ألف مستخدم

...