309 مشاهدات
في تصنيف الكيمياء الحيوية بواسطة

كيف يمكنني التمييز بين صيغ السكاكر الألدهيدية والكيتونية (الألدوزات والكيتوزات) من ناحية توضع زمر الـ OH و الـ H ؟

1 إجابة واحدة

0 تصويتات
بواسطة


السكريات (الكربوهيدرات)

 - هي مشتقات ألدهيدية وكيتونية لكحولات متعددة المجموعات الهيدروكسيدية حيث يمكن التحول من شكل لآخر. 

- تقسم السكريات إلى ثلاثة أنواع رئيسية هي :

(1) سكريات أحادية بسيطة. 

(2) سكريات ثنائية (قليلة التعدد). 

(3) سكريات كثيرة التعدد .

السكريات الأحادية البسيطة 

هي سكريات بسيطة لا يمكن تحليلها إلى وحدات أصغر ولها تصنيفان :

أولاً: حسب عدد ذرات الكربون الداخلة في تركيبها 

وتنقسم إلى:

(1) السكريات الثالثية: 

وتسمى (triose) ولها الصيغة C3H6O3 مثل :الجليسر ألدهيد – وثنائي هيدروكسي الأسيتون وهذان المركبان ناتجان عن أكسدة الجليسرين في موقعين مختلفين . 

(2) السكريات الرباعية: 

وتسمى (tetraose) ولها الصيغة C4H8O4 مثل التريوز. 

(3) السكريات الخماسية 

وتسمى (pentose) ولها الصيغة C5H10O5  مثل : الأرابينوز- الريبوز – والريبوز منقوص الأكسجين حيث أن الريبوز والريبوز منقوص الأكسجين يدخلان في تركيب الأحماض الأمينية والنكليوتيدات الحرة . 

(4) السكريات السداسية 

وتسمى (Hexose) ولها الصيغة C6H12Oمثل : الجلوكوز- الجالاكتوز – الفركتوز – المانوز . 

ثانياً: حسب الزمرة الوظيفية الموجودة فيها

وتنقسم إلى : 

(1) سكريات ألدهيدية (aldose)

 وهي السكريات الحاوية في تركيبها على مجموعة ألدهيد CHO حرة مثل الجلوكوز- والجالاكتوز. 

(2) سكريات كيتونية (ketose)

 وهي السكريات الحاوية في تركيبها على مجموعة الكيتون C=O مثل الفركتوز.

للتمييز بين الصيغ الكيميائية للسكريات الألدهيدية والكيتونية

(أ) السكريات الألدهيدية Aldoses

يجب أن تتذكر باستمرار هذا الشكل وتلاحظ التغيير قى موقع H ، OH 

- فى كل مرة نقوم باستبدال موضع ذرة (H) واحدة مكان (OH)على نفس ذرة الكربون لنحصل على سكر ألدهيدي مختلف مع تثبيت باقي ذرات H , OH وهكذا.

(ب) السكريات الكيتونية Ketoses

- بنفس الطريقة فى حالة السكريات الألدهيدية  نقوم فى كل مرة باستبدال موضع ذرة (H) واحدة مكان (OH)على نفس ذرة الكربون لنحصل على سكر كيتونى مختلف مع تثبيت باقي ذرات H , OH وهكذا.


موقع / اسألنى كيمياء
يتيح لك الموقع طرح الأسئلة والإجابة على الأسئلة الاخرى والتعليق عليها ، شارك معلوماتك مع الاخرين .

اسئلة متعلقة


1 إجابة 66 مشاهدات
1 إجابة 77 مشاهدات
1 إجابة 236 مشاهدات
1 إجابة 165 مشاهدات
1 إجابة 65 مشاهدات
1 إجابة 57 مشاهدات
1 إجابة 363 مشاهدات
1 إجابة 50 مشاهدات

...